【美食】“天下第一烧”：石棉烧烤

四川省“天府旅游美食”正式推出全川最具代表性的省级天府旅游美食100道。其中，石棉烧烤上榜，素有“天下第一烧”的石棉烧烤，一直以来受到大众青睐，许多吃货驱车几十甚至几百公里，就为了满足这一口舌尖上的食欲。经过了四代演绎，石棉烧烤可分为串串烧烤、火上飘铁板烧、锅盖烧网烧、瓦片烧、生态网烧等。
 
在石棉流行着这样一句话：到石棉没吃过石棉烧烤，就不能算真正到过石棉，串串烧烤，大到餐馆，小到路边摊，皆可买到。夜幕降临，不管男女老少，都会上街撸两把，尝尝石棉烧烤的味道，石棉铁板烧是一块薄薄的长方形铁板，架在烧红的木炭上，有可供漏油的孔洞。上面可烤各种菜品，有时一盘菜下去，便立即腾起一股红色的火焰，很是壮观震撼。随着油烟升起，那香味立刻弥漫开来。